该领域为物理和工程的一个分支，主要涉及低温（通常低于零下150℃），在如此环境下，材料的性能如何，怎么才能制造合适的机具是一个问题。

适用于研究应用：
极低温度环境
材料，固体物理学
仪器开发
粒子加速和物理学
磁体，腔，检测器
磁约束
天体物理学
地球和太空军事传感器

在以下行业：
电子（检测仪器、组件）
电子工业（储存，运输，交流发电机，限制器）
运输
液化和冷却
液体储存
绝缘
空间工业
螺旋桨（燃油和发动机）
医疗
冷冻治疗，冷冻储存